關於日本「國枝/KUNIEDA」玫瑰
「國枝 (KUNIEDA)」是自昭和41年（西元1966年）起，傳承三代的專業玫瑰生產者。他們在日本第一大湖「琵琶湖」的湖畔，擁有一座引進尖端技術的大型玻璃溫室，不僅能穩定地大量生產，年產量高達300萬支玫瑰，每年更積極引進全新花卉品種。國枝的玫瑰以其高品質、新鮮且花期持久而聞名，
高級飯店指定的頂級玫瑰
對於玫瑰愛好者而言，國枝玫瑰的卓越品質可說是一目了然。例如，在花卉業界被譽為「80cm等級」的頂級玫瑰，其花莖筆直，長度達80公分以上。粗壯的莖幹能支撐起碩大的花瓣，同時儲存更豐富的水分與養分，因此觀賞期也更為持久。「80cm等級」的玫瑰絕大多數是作為商業用途，供應給高級飯店或頂級花店。
重現「終年如一的晴朗春日」的溫室
了穩定且大量地生產高品質的玫瑰切花，國枝團隊多次前往花卉栽培的先進國——荷蘭參訪，引進多項最新技術，耗時八年構思，終於建成這座日本頂尖且規模最大的玻璃溫室。
所謂「最大級」，包含兩層意義。其一，溫室面積廣達18,720平方公尺（約5,500坪），是日本首屈一指的規模。其二，溫室高達7公尺，比日本一般的玫瑰溫室更高。挑高的天花板不僅能引入更多日照，也更容易維持溫室內的溫度穩定，進而達到節能效果。
溫室內不只配備暖氣，更設置了冷氣，這在全球的溫室設備中也相當罕見。若不使用冷氣降低室溫，日本的夏季會讓玫瑰花變小、花莖變短。適度降溫能讓玫瑰生長速度減緩，從而蓄積更多養分，孕育出更碩大的花瓣。
玫瑰最適合的生長溫度，白天約為 25～26℃，夜間則是 18～20℃，這大致相當於「晴朗春日」的氣候。溫室的溫度管理至關重要，因此國枝利用電腦系統，365天24小時全天候自動調控溫度、濕度與光照等條件，使其隨時保持在最佳狀態。
正是透過在溫室中重現「終年如一的晴朗春日」，國枝才得以實現全年穩定供應大量高品質的玫瑰。
減量用藥的栽培法
溫室內還藏有許多巧思。內部氣壓比外部稍高，空氣會持續由內向外流動，藉此防止戶外的害蟲或病原微生物入侵。此外，栽培介質並非使用傳統土壤，而是採用椰纖（椰子殼纖維介質），這同樣有助於抑制蟲害。有效抑制病蟲害，也讓產品在出口海外時，能更輕易地通過植物檢疫。同時，這也實現了農藥減量，進而開拓出新的市場需求，例如可作為料理擺盤的食用玫瑰，或是在泡澡時灑入浴缸的玫瑰花瓣。
效率化、企業化與團隊制
傳統以家庭為核心的農業經營模式，往往會加重經營者家人的負擔，導致他們幾乎全年無休。國枝致力於改變這種經營方式，積極推動創新。
國枝透過將各項作業流程效率化、自動化與標準化，讓即使是新手也能在短時間內上手，並維持一致的作業品質。如此便能以精簡的人力，實現年產300萬支的穩定產量。在明亮、寬敞又舒適的工作環境中，不僅有在地員工，也包含來自海外的同事與女性同仁，各式各樣的人才在此共同打拚。
栽培工作需要高度的專業知識與技術，因此由多人組成的團隊來負責。園內設有多個團隊，每個團隊分別管理指定的栽培設施。這不僅明確了責任歸屬，也有助於團隊成員更容易察覺到自己所負責區域的玫瑰每日細微的變化。
團隊中包含資深員工，公司也相當重視教育訓練與在職培訓（OJT），藉此確保專業技術的傳承，並維持技術水準的穩定與提升。
積極引進玫瑰新品種
說到花卉的發源地，就不能不提荷蘭。在眾多荷蘭育種公司中，Dümmen Orange（前身為LEX+）歷經多次整合，已成為世界級育種的領導品牌，持續培育新品種並推廣至世界各國。自1997年起，國枝便擔任其日本總代理。
然而，有些在荷蘭當地開得燦爛的玫瑰品種，一旦引進環境相異的日本，花朵的大小和色澤都可能改變。若沒有實際在日本試種，很難預測它們最終會開出什麼樣的花朵。
因此，現在國枝每年春秋兩季都會走訪三到四個荷蘭的玫瑰園，每次挑選約100個品種送回日本。經過約兩年的栽培，來判斷該品種是否適合在日本生長。在測試栽培的500個品種、約3000至4000株玫瑰中，團隊會綜合評估其在日本的產量、色澤、花形飽滿度與香氣等特性，最終每年篩選出50至60個新品種，正式投入日本市場。
此外，由於國枝也積極協助Dümmen Orange進行新品種的試作，因此培育出如「All 4 Cute+」等獨家限定品種。
許多人希望能親眼見證這些新品種與先進的溫室環境，為此，國枝每年都會舉辦「開放日 (Open Day)」，吸引超過200位生產者與玫瑰流通領域的相關業者前來參觀。
開創新型態的合作
即使是最高等級的玫瑰，國枝也有能力憑藉一己之力穩定供應。因此，在日本，國枝除了供應給批發市場外，也積極推動產地直送銷售，並與各類企業展開合作。
舉例來說，有企業客戶會為旗下數百位顧客，在他們生日時送上國枝的玫瑰。此外，也有以「代客直運（Dropshipping）」模式合作的銷售案例，甚至有洽談將溫室的特定區域作為專屬區塊，用以開發獨家品種的計畫。
未來，國枝將持續以積極的態度，探索各種合作的可能性。
參考資料
湖国の人たち：最新設備で高品質のバラを 花のある生活、親しんで バラ栽培業者・国枝武夫さん（７０）＝守山市 ／滋賀 | 毎日新聞
https://mainichi.jp/articles/20200912/ddl/k25/040/282000c
アグリ・フード・サポート 2016年7月号｜日本政策金融公庫
https://www.jfc.go.jp/n/findings/agri-food/1607.html
”彩りのある日常”はいかがですか？大規模バラ農園の３代目が産地直送をはじめたストーリー｜クニエダ株式会社のストーリー｜PR TIMES STORY
https://prtimes.jp/story/detail/b3QzMLcn45x
【SDGsの取り組み】初夏のホテルロビーを彩る滋賀県産のバラ装飾 | sotokoto online（ソトコトオンライン）
https://sotokoto-online.jp/news/18515
平成２８年度 次世代施設園芸地域展開促進事業（全国推進事業） 事業報告書 （別冊２） 大規模施設園芸・植物工場 実態調査・事例調査
平成29年３月 一般社団法人日本施設園芸協会
https://jgha.com/wp-content/uploads/2019/11/TM06-3-28bessatsu2.pdf